Ein Marmorkuchen muss nicht trocken oder langweilig sein. Wenn der helle Teig richtig cremig aufgeschlagen und der Kakaoteig nicht zu lange gerührt wird, entsteht ein Kuchen mit feiner Kruste, weicher Mitte und einer schönen, unregelmäßigen Marmorierung.
Das Rezept ist bewusst unkompliziert gehalten. Die Zutaten stehen in vielen Küchen bereit, der Teig wird in einer Schüssel vorbereitet und die dunkle Hälfte entsteht direkt aus einem Teil des hellen Grundteigs. Der Kuchen sieht nach dem Anschneiden jedes Mal ein wenig anders aus, weil sich die hellen und dunklen Teigstränge nie ganz gleich
