- Sie bei mittlerer und nicht bei höchster Hitze.
- Kleinere Pfannkuchen lassen sich leichter wenden als große.
- Rühren Sie den Teig vor jedem Eingießen kurz um.
Mögliche Variationen
Sie können etwas abgeriebene Zitronenschale, eine Prise Zimt oder einige Tropfen alkoholfreien Vanilleextrakt zum Teig geben. Für eine weniger süße Variante lassen Sie den Zucker weg und servieren die fertigen Pfannkuchen beispielsweise mit Naturjoghurt und frischem Obst.
Aufbewahrung
Die Pfannkuchen schmecken frisch am besten. Falls etwas übrig bleibt, lassen Sie sie abkühlen, geben Sie sie in einen verschließbaren Behälter und bewahren Sie sie
