Pfanne zu heiß. Wenn nach zwei Minuten noch gar keine Blasen entstehen, kann die Temperatur leicht erhöht werden.
Für mehr Aroma können zusätzlich etwas Kreuzkümmel, getrocknete Kräuter oder eine kleine Prise Paprikapulver in den Teig gegeben werden. Die Grundmischung bleibt dadurch stabil und die Fladen passen weiterhin zu vielen Gerichten.
Servieren und Aufbewahren
Die warmen Joghurtfladen schmecken zu Tomatensuppe, Linsensuppe, Salat, Ofengemüse oder einem einfachen Kräuterquark. Sie können auch halbiert und mit Frischkäse, Gurke und gebratenem Gemüse gefüllt werden.
Frisch gebacken sind sie am weichsten. Reste vollständig abkühlen lassen und
