Aus einem einzigen Biskuitteig können Sie zwei kleinere Rouladen zubereiten: eine helle Kokosroulade und eine dunkle Kakaoroulade. Beide sind saftig, zart und mit einer glatten Vanillecreme sowie einer dünnen Schicht fruchtig-säuerlicher Marmelade gefüllt.
Am wichtigsten ist, den Biskuit nicht zu lange zu backen und ihn noch warm vorsichtig aufzurollen. So behält er die richtige Form, reißt nach dem Abkühlen nicht und lässt sich leicht füllen. Das Rezept enthält keinen Alkohol; für die Saftigkeit sorgt ein einfacher Milchsirup mit Vanille.
Grundlegende Informationen
- Ergebnis: 2 kleinere Rouladen, eine helle und eine Kakaoroulade
