darübergegeben werden. Die Säure passt gut zum gerösteten Gemüse und verhindert, dass das Gericht schwer wirkt. Der Bergkäse kann durch einen milden geriebenen Gouda ersetzt werden.
Servieren und Aufbewahren
Den Blumenkohl direkt vom Blech auf eine große Platte geben und den Joghurt-Dip daneben anrichten. Dazu passen ein grüner Salat, gekochte Kartoffeln oder ein Stück frisches Fladenbrot. Als Beilage reicht die Menge für mehrere Personen.
Am knusprigsten schmeckt das Gericht frisch aus dem Ofen. Übrig gebliebene Röschen können bis zu zwei Tage abgedeckt im Kühlschrank bleiben. Zum Aufwärmen eignen sich Backofen
