vorzubereiten. Während die Rouladen leise auf dem Herd garen, muss man sich kaum darum kümmern. Am nächsten Tag schmeckt die Sauce oft sogar noch runder.
Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Minuten
Schmorzeit: etwa 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten
4 dünn geschnittene Rinderrouladen, zusammen etwa 650 g
4 TL mittelscharfer Senf ohne Alkohol
3 mittelgroße Zwiebeln
4 kleine Gewürzgurken aus dem Glas, zusammen etwa 160 g
2 Möhren
2 EL Rapsöl
1 EL Tomatenmark
700 ml klare Rinderbrühe ohne Schweinebestandteile und Alkohol
1 Lorbeerblatt
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Salz
½
