Das Rezept, das jeder kennen sollte: Omas Rinderrouladen zum Dahinschmelzen

allen Seiten kräftig anbraten, bis sie deutlich gebräunt sind. Das Fleisch anschließend kurz herausnehmen.
Möhren und Zwiebeln in den Topf geben und 4 bis 5 Minuten anrösten. Das Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute mitbraten. Nun die Brühe angießen und den Bratensatz vom Topfboden lösen. Das Lorbeerblatt dazugeben.
Die Rouladen wieder in den Topf legen. Die Flüssigkeit sollte das Fleisch etwa zur Hälfte bedecken. Den Deckel auflegen und alles einmal aufkochen lassen. Anschließend die Hitze stark reduzieren und die Rouladen etwa 1 Stunde 30 Minuten bis 1 Stunde 45 Minuten