Dieser Apfelkuchen sieht nach viel Arbeit aus – dabei wird der Teig in einer Schüssel gerührt

g vorbereitet

1 EL Zitronensaft

1 TL gemahlener Zimt

1 EL Zucker für die Äpfel

1 EL gehobelte Mandeln

Etwas Butter und Mehl für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser leicht einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Den Boden kann man zusätzlich mit Backpapier auslegen, damit sich der Kuchen später leichter lösen lässt.
2. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jedes Viertel mehrmals längs einschneiden, ohne es vollständig durchzuschneiden. Die Apfelstücke mit Zitronensaft, Zimt und