Dieser Apfelkuchen sieht nach viel Arbeit aus – dabei wird der Teig in einer Schüssel gerührt

einem Esslöffel Zucker vermengen. So behalten sie ihre helle Farbe und bekommen bereits vor dem Backen ein feines Aroma.
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker drei bis vier Minuten cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Erst das nächste Ei dazugeben, wenn das vorherige vollständig eingearbeitet ist. Die Masse darf leicht glänzen und weich wirken.
Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch kurz unter die Butter-Ei-Masse rühren. Nicht länger als nötig rühren, sonst wird der Kuchen kompakt. Der Teig soll dickflüssig