Dieser Apfelkuchen sieht nach viel Arbeit aus – dabei wird der Teig in einer Schüssel gerührt

vom Löffel fallen.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Die Apfelviertel mit der eingeschnittenen Seite nach oben leicht in den Teig drücken. Zwischen den Stücken kleine Abstände lassen, damit der Teig beim Aufgehen die Äpfel umschließen kann. Die gehobelten Mandeln darüberstreuen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene 45 bis 50 Minuten backen. Nach etwa 40 Minuten mit einem Holzstäbchen an einer Stelle ohne Apfel prüfen, ob kein flüssiger Teig mehr daran klebt. Wird die Oberfläche zu schnell dunkel, kann die Form locker mit Backpapier abgedeckt werden.