Kein Brot im Haus? Diese Joghurtfladen sind in 15 Minuten fertig und bleiben herrlich weich

2 EL fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch

20 g Butter zum Bestreichen

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und kurz vermischen. Den griechischen Joghurt und das Olivenöl hinzufügen. Alles zunächst mit einem Löffel verrühren, bis grobe Teigstücke entstehen.
2. Zwei Esslöffel Wasser dazugeben und den Teig mit den Händen zusammenführen. Je nach Joghurt kann ein weiterer halber Esslöffel Wasser nötig sein. Der Teig soll weich und formbar sein, aber nicht an den Fingern kleben. Nicht zu viel Wasser auf einmal einarbeiten.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten