- 14 bis 16 cm Durchmesser ausrollen. Die Fladen sollten nicht hauchdünn sein, sonst trocknen sie in der Pfanne schnell aus.
- Eine große beschichtete Pfanne ohne zusätzliches Öl auf mittlere Hitze stellen. Einen Fladen hineinlegen und etwa 60 bis 90 Sekunden backen, bis sich kleine Blasen bilden. Wenden und die zweite Seite ebenfalls 60 bis 90 Sekunden backen. Die Hitze bei Bedarf etwas reduzieren, damit die Oberfläche nicht verbrennt, bevor die Mitte gar ist.
- Jeden warmen Fladen sofort dünn mit der Kräuterbutter bestreichen und unter einem sauberen Küchentuch stapeln. Der Dampf
Kein Brot im Haus? Diese Joghurtfladen sind in 15 Minuten fertig und bleiben herrlich weich
