Kokos- und Kakaoroulade aus einem Teig: Sie reißt nicht, bricht nicht und schmeckt wie aus einer feinen Konditorei

• Rollen Sie den Boden sofort nach dem Herausnehmen aus dem Backofen auf.
• Formen Sie beim ersten Aufrollen keine zu enge Spirale.
• Verwenden Sie den Sirup sparsam.
• Kühlen Sie die gefüllte Roulade vor dem Schneiden gründlich.

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Rouladen abgedeckt im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie am besten innerhalb von 3 Tagen. Vor dem Servieren können Sie sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Creme etwas weicher wird.

Fazit

Die helle Kokosroulade und die dunkle Kakaoroulade entstehen aus demselben Grundteig, sehen auf dem Serviertablett aber