Kokos- und Kakaoroulade aus einem Teig: Sie reißt nicht, bricht nicht und schmeckt wie aus einer feinen Konditorei

• ml Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 bis 120 g Zucker nach Geschmack
• 500 g Butter, bei Raumtemperatur weich geworden
• 1 Päckchen Vanillezucker

Milchsirup

• 150 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Kokosmilch für die helle Roulade, optional
• 1 TL Kakao für die dunkle Roulade, optional

Weitere Zutaten

• 150 bis 200 g fruchtig-säuerliche Marmelade, zum Beispiel Aprikosen-, Johannisbeer- oder Himbeermarmelade
• 80 g Kokosraspeln
• 1 bis 2 EL Kakao zum Fertigstellen der dunklen Roulade, optional

Zubereitung

1. Kochen Sie den Pudding

Kochen Sie aus 500 ml Milch, zwei Päckchen