Kokos- und Kakaoroulade aus einem Teig: Sie reißt nicht, bricht nicht und schmeckt wie aus einer feinen Konditorei

die Rouladen in dieser Form vollständig abkühlen.

7. Bereiten Sie die Creme zu

Schlagen Sie die weiche Butter auf, bis sie hell und luftig ist. Geben Sie den abgekühlten Pudding nach und nach löffelweise dazu und schlagen Sie weiter, bis eine glatte Creme entsteht.
Butter und Pudding sollten ungefähr die gleiche Raumtemperatur haben. Wenn eine Zutat deutlich kälter ist, kann die Creme gerinnen.

8. Bereiten Sie den Sirup zu

Erwärmen Sie die Milch kurz mit Zucker und Vanillezucker, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup anschließend abkühlen.