mehrmals mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht zu stark aufgeht.
Backen Sie den Teig etwa 12 bis 15 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie ihn anschließend vollständig auskühlen. Brechen oder zerbröseln Sie den abgekühlten Teig in kleine, unregelmäßige Stücke. Legen Sie einige der schönsten Brösel zum Verzieren beiseite.
2. Bereiten Sie die Vanillecreme zu
Verrühren Sie in einer Schüssel die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, die Maisstärke, das Salz und etwa 100 ml kalte Milch mit einem Schneebesen. Die Mischung muss glatt und klümpchenfrei
