Dieser Marmorkuchen sieht aus wie vom Bäcker – der Teig bleibt dank dieses Schritts wunderbar saftig

1 Prise Salz

100 ml Milch

25 g ungesüßtes Kakaopulver

2 EL Milch für den Kakaoteig

Etwas Butter und Mehl für die Form

1 EL Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform von etwa 25 cm Länge mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Überschüssiges Mehl ausklopfen, damit später keine dicken weißen Stellen am Kuchenrand bleiben.
2. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mindestens drei Minuten cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen. Erst wenn ein Ei vollständig eingearbeitet ist, das nächste dazugeben. Die